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A veinte años de la primera vendimia, se viene gran fiesta

Del 10 al 13 de abril de 2022, el calendario del vino argentino suma una nueva actividad. San Patricio del Chañar ya se prepara para su primer festival vendimial.

Vendimia Neuquina. Con ese nombre se presentó esta semana un evento destinado a promover los vinos de la región de cara a 2022. A dos décadas del nacimiento de San Patricio del Chañar como polo vitivinícola, por medio de una apuesta público-privado entre las bodegas y el municipio, la región busca entrar a la oferta de eventos presenciales de vino para el año entrante.

En el evento de lanzamiento, que se realizó en forma remota por video conferencia el jueves 3 de junio, se presentó a la región neuquina como un destino turístico que combina buenos vinos y gastronomía. En la conducción estaba el músico y productor de vinos Juanchi Baleirón, acompañado de Juliana Lamelza, mientras que el anfitrión era el intendente Leandro Bertoya y los protagonistas de las bodegas del Chañar: Roberto Schroeder por Bodega Familia Schroeder, Juliana del Aguila Eurnekian por Fin del Mundo, Julio Viola hijo por Malma, Sofía Groppo por Secreto Patagónico y Nicolás Navio enólogo del Grupo Peñaflor –principal grupo de bodegas de Argentina, en la región desde el año pasado cuando adquirió una bodega la región–.

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Durante la presentación se pudo ver un video en el que el músico recorre las bodegas y prueba sus vinos. El paisaje es de otoño, propio de vendimia, y en el recorrido tiene oportunidad de probar algunos de los productos gourmet de la zona: los quesos de Familia Ventimiglia, cuyo Patagonzola es legendarion ya; los aceites de Olivares de Neuquén, pioneros en la zona; junto con los productos de El Arca elaborados en San Patricio. Por su parte, los cocineros Ezequiel González de Saurus Restaurante y Pancho Fernández de Malma, elaboran empanadas, truchas y cordero a la llama. Una pequeña muestras de lo que es hoy un polo vitivinícola y gastronómico. En 2000 nada de esto existía.

20 años de vinos

Uno de los fenómenos más interesantes de las últimas décadas en materia de vinos de Argentina es el polo de bodegas que nació en San Patricio del Chañar, a orillas del río Neuquén, de cuya primera vendimia se cumplen 20 años. Nacida de una iniciativa privada pero con ayuda crediticia del estado provincia, desde 1999 comenzó la exploración y luego plantación de una región de vinos. Con foco en Pinot Noir y Malbec, y en menor medida en Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, la región logró afianzarse al cabo de dos décadas y consolidar una oferta de 1350 hectáreas de vid, con la que se elaboran unos 13 millones de litros de vino entre las bodegas mencionadas. Según la bodega, entre 1/3 y la mitad de los vinos producidos son exportados, generando divisas y trabajo especializado en una zona donde no había más que chacras.

Ya lo sabían los romanos y hoy lo saben el municipio del Chañar: el vino es un vehículo civilizador, ya que trae aparejados además de inversiones un mundo que se activa en al mesa. Desde la gastronomía a los productos gourmet, eso si descartamos la capacidad que tiene de poner en el mapa del mundo a los lugares donde se lo elabora.

Si al comienzo fueron capitales neuquinos, el desembarco de bodegas principalmente de Mendoza, como sucede con el Grupo Peñaflor, rubrica el esfuerzo realizado y le da aún mayor proyección: el principal exportador de vinos de argentina tiene hoy una pata propia en la zona. De forma que ahora, se impone tener una fiesta propia de la vendimia. Si la pandemia vino a postergar varios de los proyectos, no parece haberle puesto freno a la Vendimia Neuquina, que se anuncia ya con fecha concreta para 2022: del 10 al 13 de abril del año entrante el calendario del vino argentino suma ahora una nueva actividad. Y será en San Patricio del Chañar, aunque aún no trascendió bajo qué modalidad

Qué beber

Mientras tanto, es un buen momento para beber algunos de los ricos vinos de la región. El más notable en crecimiento estilístico es el Pinot Noir: si Fin del Mundo es la bodega que más Pinot produce en la Argentina, Schroeder se cuenta entre las que más estilos exploran, desde rosados a espumosos y vinos tranquilos en todas las gamas de precio, y Grupo Peñaflor lo exporta con éxito a USA bajo la marca Ed. El Malbec es un hito importante, ya que ofrece un perfil de sabor intenso y con buen cuerpo, que lo distingue, de los que Secreto Patagónico ofrece algunas versiones modernas. Mientras que en Chardonnay, Malma ofrece hoy una versión con crianza que es benchmark en la región.

San Patricio del Chañar

Lo increíble de San Patricio del Chañar es que en un período de tres años pasó a tener 1350 hectáreas: más de seis mil kilómetros de mangueras de riego por goteo, siete millones de plantas de vid y en el lapso de unos pocos años seis bodegas con capacidad instalada para 13 millones de litros de vinos. Veinte años después parece que siempre estuvo ahí.

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