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La Mañana budín

Budín de aceitunas, receta para el team salado

Una receta rica y fácil. Utilizando aceitunas y queso, logramos un budín muy rico para quienes simpatizan por lo salado en cualquier momento.

Vamos con un budín fácil de aceitunas, una rica opción salada para tener a mano y compartir. Fácil de hacer y fácil de comer, es una buen opción para picar algo en cualquier momento del día.

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Ingredientes:

50 g de manteca

50 cm3 de aceite de oliva

2 huevos

200 cm3 de leche

320 g de harina leudante

½ cdita de pimienta molida

100 g de queso reggianito rallado

100 g de aceitunas verdes

1 cda. de perejil picado

Desarrollo:

Mezclar la manteca derretida con el aceite de oliva, los huevos, y la leche.

Agregar la harina tamizada, la pimienta y el queso rallado.

Cortar las aceitunas en rodajas e incorporar a la preparación anterior con el perejil picado.

budín de aceituna y jamón

Verter en un molde para budín inglés de 10 por 25 cm, enmantecado y enharinado y rellenarlo hasta ¾ partes de su capacidad.

Cocinar en horno pre calentado a temperatura media 180 aproximadamente, durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retirar, dejar enfriar durante 20 minutos y desmoldar sobre una rejilla.

Cortar el budín en rodajas y servirlo acompañado con queso crema o fetas de jamón y queso.

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