Cuatro restaurantes en la provincia para cenar el 31
Diferentes restaurantes de la provincia de Neuquén ofrecen su menú de año nuevo. Si la idea es comer afuera, aquí algunas opciones.
Si la idea es hacer algo diferente y salir a olvidar este año particular y recibir el próximo con buenos deseos acompañado de comida rica, aquí hay 4 referencias en diferentes localidades de la provincia. Neuquén, Caviahue, San Martín De Los Andes y Villa Pehuenia.
Buena cocina, grandes cocineros, ricos platos, excelentes productos.
Cenas de fin de año
La Toscana / Neuquén
El 31 a la noche uno de los restaurantes más importantes de la patagonia organiza una cena muy interesante con reservas previas. Queso Gascony, higos frescos, crocantes y panceta. Langostinos en caja de hierro, conejo confitado con chauchas pickles, zanahoria quemada, trucha curada ahumada e hinojos. Tomates, melón y burrata. Los principales son lomo al horno de barro con manteca de hongos, salmón al horno de barro con salsa verde, graten de papas al horno de barro y verduras al forno y de postres: duraznos y ciruelas quemadas con zabaglione helado y garrapiñadas. Panettone, turrones, confituras, etc.
Compra de tarjetas y consultas: 299-4473322 o 299 6356707
Borravino / Villa Pehuenia
Muy interesante el menú que preparó el cocinero Matías Tesoriero para la noche del 31. Arranca con unos quesos, frutas, panes y vermouth en la terraza. Hongos, yema de huevo, cremoso de cebollas a la leña, pan de mostaza. Mollejas, puré de zanahorias especiadas, hinojos, hierbas frescas y duraznos. Cuadril de cordero, peras con cardamomo, papas, arvejas y menta.
Reservas: 2942598701
Trois / Caviahue
Uno de los mejores restaurantes de Caviahue organiza una cena de año nuevo con el siguiente menú que preparó su cocinero Mariano De Mattia Wrap de crudo, ensalada rusa, ciervo a la plancha, trucha frita, guarniciones, bomba de chocolate y garrapiñadas de nueces y almendras. Pocos lugares, reservas previas. Alta cocina.
Reservas: 2995 12-0374
Torino / San Martín De Los Andes
Un clásico de todos los años, con un menú rico y a la altura de la cocina de este restaurante clave en San Martín De Los Andes. La noche del 31 será con una recepción de pinchos de jamón de ciervo ahumado y melón, el primer paso gravlax de trucha arco iris sobre papin crocante y crema ácida. Paso 2 vitel toné de lomo de ciervo ensalada waldorf con peras y manzanas del valle, alcaparras fritas. Paso 3 Raviolones de ricota y almendras en crema de morillas, el 4 es un ojo de bife braseado con vegetales asados y el postre es cheesecake de maracuyá, inglesa de café, crema de almendras y tejas de frutos rojos. Los vinos y espumantes de Terrazas de Los Andes y los chocolates de Mamusia.
Reservas: 02972 412614
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