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Data dura: los impresionantes números del fenómeno malbec

El 17 de abril fue el Día Mundial del Malbec. Mucho se habla de esta uva insignia de Argentina, pero pocos tienen claros los números que verdaderamente representa.

Más exportado: 2020 no fue un año cualquiera en la vida de las personas. Tampoco lo fue en la del vino: entre enero y diciembre Argentina colocó fuera del país 128.828.560 litros. Es decir, casi tres botellas por habitante. No está nada mal ese número. Más si lo ponemos en contexto: en el mismo período las exportaciones de vinos trepan a 395.143.980. Es decir, 32,6% del vino argentino vendido en el mundo es de Malbec o, para graficarlo de otro modo casi 4 botellas de cada 10 botellas exportadas son de Malbec. Pero hay más.

Dólares generados. Medido en dólares, según el reporte de Wines of Argentina, el negocio de exportación de Malbec es interesante. Mientras que el total exportado de vinos argentinos asciende a 791,5 millones de dólares, el de Malbec trepa a 484,3 millones. Ni más ni menos que el 61% del total. Y ahí hay otro dato fundamental: mientras que vende 3 de cada diez botellas representa 6 de cada 10 medido en dólares. Y eso, si el recorte no lo hacemos sobre los vinos que se exportan con mención varietal: ahí, en dólares, representa 89,28%, es decir 89 de cada 100 botellas.

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Países que lo consumen. Estados unidos es por lejos el principal destino de las exportaciones (se lleva el 32,74%), seguido por Reino Unido (21,47%), Brasil (7,40%), Canadá (7,40%) y Países Bajos (7,09%). Con todo, hay al menos 119 que compraron Malbec en 2020, es decir que, si en el mundo hay 204 países, poco más de la mitad importó algún Malbec, siguiendo los datos de WInes Of Argentina.

Más consumido. Si tomamos las botellas que se venden en el mercado doméstico con mención varietal, el Malbec es por lejos la más consumida en términos unitarios: representa el 48% de todas las botellas del segmento varietal; el 13% si se lo mide con todos los vinos, donde la venta en volumen de tetras sin mención varietal le cambia la ecuación. Aunque medido en pesos, el Malbec alcanza los precios promedio más alto respecto al resto de los vinos. Y entre ellos, Luján de Cuyo consigue los valores más altos. Ahí la distorsión se da por la sencilla razón de que en ese distrito están la mayoría de las bodegas que operan incluso con uva de otras regiones.

Precio de la uva. Si se observa el precio de a uva, en cambio, los valores más altos para el Malbec están en valle de Uco. Dos datos: si el kilo promedio de uvas estuvo en 2020 en torno a 13,27 pesos, el kilo de Malbec trepó a 20,88 siendo el promedio de Valle de Uco 22,24 pesos según el análisis realizado por el Observatorio vitivinícola. Traducido al criollo: las uvas de Malbec y en particular las de valle de Uco son las más requeridas y de ahí su precio creciente. Si el mercado no tracciona sobre ellas con demanda, nada de eso sucedería. Pero hay otros números interesantes.

Más plantado. Según los datos 2020 la superficie plantada con Malbec alcanza a las 45.657 hectáreas, cubriendo 1/5 (21% para ser precisos) de la superficie argentina de 214 .798 mil hectáreas de vid. No está nada mal, matizamos y decimos que la segunda más plantada, Bonarda, cubre unas 18 mil hectáreas, es decir, casi dos veces y media más entre la primera y la segunda. Pero no todas están plantada en el mismo lugar.

Mendoza, provincia del Malbec. De hecho, Mendoza cuenta con el 85% del Malbec de Argentina. El número no debería sorprendernos, porque es así más o menos desde hace una década. Lo interesante es lo que pasa fuera. Si San Juan cubre el 6%, Salta trepa al 4 cuando, hace una década atrás no llegaba al 2%. Neuquén, por su parte, cubre el 1%. El resto de la argentina es como La Rioja: 2%.

Precios. Un relevamiento general de la góndola nos permite afirmar que entre 200 y 40 mil pesos hay Malbec varietal. Es decir una distancia de hasta 200 veces de diferencia. ¿Se verifica eso en la góndola cualitativa? No, no hay tanta diferencia de estilos posibles, sí podemos pensar que la cantidad de botellas ofertadas y su disponibilidad des una de las principales variables para los precios crecientes. De hecho, salvando algunos blends, los precios más elevados del mercado son apuestas por Malbec.

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