Alta cocina en el centro neuquino: la propuesta del restaurante 1904
La cocina del prestigioso hotel es un muestrario de sabor, textura, técnica y producto patagónico. Un imperdible para tener en cuenta.
Uno de los platos para disfrutar del restaurante 1904 en Neuquén
A pasos del monumento a San Martín y del parque central, en la zona más vibrante del centro neuquino, el hotel Grand Brizo Comahue sorprende con una propuesta gastronómica que combina cocina de autor, productos locales y atención de excelencia. Su restaurante, 1904, se convirtió en un destino en sí mismo, tanto para quienes se hospedan como para quienes buscan una experiencia distinta en la ciudad.
Un restaurante con identidad propia
Ubicado en el primer piso del hotel, el restaurante 1904 toma su nombre del año de fundación de la ciudad de Neuquén. El espacio es amplio, elegante y moderno, con ventanales que miran a la avenida principal. La cocina está a cargo del chef Maximiliano Schneider, formado en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y con trayectoria en hoteles cinco estrellas y restaurantes de alta gama en Buenos Aires y la Patagonia. Su propuesta combina técnicas clásicas con un enfoque contemporáneo y personal.
La carta estacional incluye platos que reinterpretan sabores patagónicos con una vuelta de autor. Entre los imperdibles se destacan la trucha con vegetales y cremoso de zanahoria y jengibre, el cordero braseado con soufflé de humita y hongos confitados y el ojo de bife con cremoso de arvejas y papas. También hay opciones vegetarianas y una cuidada carta de vinos, con etiquetas patagónicas seleccionadas.
Desayunos, almuerzos ejecutivos, tardes de té y cenas gourmet
La propuesta de 1904 arranca temprano, con un desayuno buffet completo y de gran nivel, que incluye variedad de panes artesanales, frutas frescas, pastelería, jugos naturales y opciones calientes. Durante el mediodía, el restaurante ofrece un menú ejecutivo pensado para quienes trabajan en la zona o visitan la ciudad por reuniones de negocios.
Por la tarde, el restaurante invita a disfrutar de su servicio de té, con una selección de infusiones, tortas caseras, mini sándwiches y pastelería artesanal. Es un momento ideal para una pausa elegante en medio de la ciudad.
Por la noche, el ambiente se transforma y se impone la experiencia gourmet: luces tenues, atención personalizada y platos diseñados para disfrutar con tiempo. La carta se renueva con frecuencia y pone el foco en ingredientes frescos y de estación.
Confitería Viento Sur: sabor y relax en la planta baja
En la planta baja del hotel, la confitería Viento Sur ofrece una propuesta más informal pero igual de cuidada. Con mesas que miran a la calle y una atmósfera distendida, es el lugar ideal para una pausa rápida, un café con algo dulce o una charla entre reuniones. La carta incluye cafetería de especialidad, jugos naturales, tortas artesanales y opciones saladas livianas. Un punto de encuentro para locales y visitantes, con la calidad que caracteriza a todo el hotel.
Tardes de té
Algunos viernes del mes, de 17 a 19 hs, el restaurante Mil Novecientos Cuatro ofrece sus famosasa tardes de té. Buffet de pastelería artesanal con variedad de bocados dulces y salados, selección de té en hebras, infusiones y jugos naturales.
Un hotel que apuesta por la excelencia local
Además de sus espacios gastronómicos, el hotel cuenta con room service, spa, gimnasio y salones para eventos. La propuesta culinaria se apoya en el trabajo con productores regionales, lo que permite garantizar frescura y trazar un puente con el entorno.
En un contexto donde cada vez más hoteles buscan destacarse con su cocina, el Grand Brizo Comahue logra una identidad propia. 1904 no es solo el restaurante de un hotel: es una experiencia gastronómica que vale la pena conocer.
Todas las actividades, promociones y novedades son anunciadas en las redes sociales del Hotel, @hotelgrandbrizo.comahue o en su página web https://www.hotelgrandbrizocomahue.com/ Teléfono para reservas vía WhatsApp al 299 6105393 o al teléfono 299 4432040.
Te puede interesar...
Leé más
Todas las actividades gratuitas que podrás hacer estas vacaciones de invierno en Neuquén
Sorpresa para Marta: la llamó un intendente para un puesto laboral que soñaba
Figueroa presentó al Banco Mundial un plan para ampliar la red vial de Neuquén
Noticias relacionadas
Dejá tu comentario