¿Cómo hacer milanesas rellenas en casa?

Nos encantan las milanesas y todo lo que tenga que ver con ellas. Recetas de recetas, consejos, variantes. El mundo milanesa es absolutamente delicioso y generoso.

Una de las preparaciones más ricas de este universo es sin duda la milanga rellena.

Aquí una receta para probar en casa y no dejar de hacer jamás

Ingredientes:

1 kg de Milanesas (cuadrada, bola de lomo o nalga)

4 huevos

mostaza c/n

Orégano c/n

Sal y pimienta c/n

Harina c/n

Pan rallado c/n

perejil c/n (bien picado)

3 dientes de ajo picado

Para el relleno:

Jamón

Queso

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Desarrollo

Sacar los bordes de grasa de las milanesas.Romper y batir los huevos con mostaza, orégano, sal y pimienta (reservar).

Salar y colocar una feta de jamón y una (o dos) feta de queso de máquina u queso cremoso cortada al ras.

Colocar la otra milanesa(filete) por encima y golpear (ideal martillo de milanesas) toda la superficie y los bordes. Primero pasar por harina y luego por el huevo batido y condimentado.

Comenzamos a empanar las milanesas con pan rallado, ajo y perejil picados ambos. Intentar que queden bien apretadas y sujetadas.

Mandar a la heladera ya que es ideal enfriarlas bien antes de freírlas.

En abundante aceite caliente las freímos de un lado y del otro hasta que estén doradas. Retiramos y ponemos sobre papel secante.

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