Receta: deliciosos scones de queso para cualquier momento

Cuando comes un scon de queso bien hecho, fresco, calentito, no hay vuelta atrás. Venís distraído y todo ese sabor en la boca te lleva a morder un pedacito de queso oculto, algo pasa, un portal se abre y te queres morfar la fuente o el plato de scones.

Fácil y fundamental para esta vida y todas las otras.

Ingredientes:

1 taza de Harina leudante (220 g aprox)

45 g manteca

100 g queso en hebras

100 cc leche fría.

1 cdta sal

1 cdta azúcar

1 cdta polvo de hornear

100 g queso en hebras

Pimienta c/n

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Desarrollo:

En un recipiente tipo bowl colocar la harina leudante, el polvo de hornear, manteca, azúcar y sal.

Mezclamos con los dedos limpios logrando un arenado. La manteca siempre fría, así no se derrite con el calor de las manos.

Sumamos el queso en hebras o rallado y lo incorporamos al arenado. Agregamos la leche y mezclamos un poco. Luego colocamos esta masa sobre la mesada, tabla o mesa y apretamos sin amasar para unir los ingredientes, como haciendo presión.

Tenemos que lograr con un palo de amasar un rectángulo que tenga un espesor aproximadamente de 2 cm.

Cuando tengamos la masa ya armadita y compacta la cortamos en 8 partes todas iguales y luego esas partes en diagonal obteniendo 16 triangulitos.

Esos triangulitos los metemos en una asadera o fuente de horno, (que no queden muy pegados entre si) los pintamos con leche por encima y horneamos a 200 grados aproximadamente durante 15 minutos, o hasta que queden bien dorados. ¡A disfrutar!

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