Tres recetas infalibles de huevos rellenos para las fiestas

Los huevos rellenos son un clásico infaltable en la mesa de las celebraciones argentinas. Simples, versátiles y deliciosos, son perfectos como entrada o acompañamiento. Hoy te traemos tres versiones para que sorprendas a todos en estas fiestas: una receta tradicional, una opción gourmet y una versión vegetariana.

¿Cómo cocinar correctamente el huevo para esta receta?

Antes de meternos en las recetas, es importante conocer la preparación básica:

• Huevos duros perfectos: Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego enfríalos en agua con hielo para pelarlos fácilmente.
• Corte y preparación: Pela los huevos y córtalos a lo largo. Retira las yemas con cuidado y resérvalas en un bowl.
• Rellenos al gusto: Tritura las yemas y combínalas con los ingredientes de cada receta para rellenar las mitades de claras.

huevooos rellenos.webp

Huevos rellenos para la mesa de las fiestas.

Tres recetas de huevos rellenos para las fiestas

1. Clásicos de mayonesa y mostaza

Esta receta es la favorita de los que aman lo simple y tradicional.

Ingredientes (para 6 huevos):

• 6 huevos duros.
• 2 cdas de mayonesa.
• 1 cda de mostaza.
• 1 cdita de vinagre de vino blanco.
• Sal y pimienta a gusto.
• Pimentón para decorar.

Preparación:

• Mezcla las yemas trituradas con la mayonesa, la mostaza y el vinagre. Condimenta con sal y pimienta.
• Rellena las claras con esta mezcla y espolvorea pimentón para darle un toque colorido.

Tip: Para un sabor extra, agrega una pizca de ajo en polvo.

huevos rellenos.jpg

2. Gourmet con palta y salmón ahumado

Esta variante combina frescura y sofisticación, ideal para paladares exigentes.

Ingredientes (para 6 huevos):

• 6 huevos duros.
• 1 palta madura.
• 50 g de salmón ahumado picado.
• Jugo de 1/2 limón.
• 1 cda de queso crema.
• Sal y pimienta a gusto.
• Eneldo fresco o ciboulette para decorar.

Preparación:

• Pisá la palta y mezclala con las yemas, el queso crema y el jugo de limón. Condimentá con sal y pimienta.
• Rellená las claras con esta mezcla y agregá trocitos de salmón ahumado por encima. Decorá con eneldo o ciboulette picado.

Tip: Usá una manga pastelera para un acabado más prolijo y elegante.

huevos rellenos.jpeg

Huevos rellenos, un clásico de las fiestas, imperdible también para el resto del año.

3. Vegetarianos con hummus y pimentón ahumado

Una opción libre de productos animales, pero llena de sabor.

Ingredientes (para 6 huevos):

• 6 huevos duros.
• 4 cdas de hummus (podés usar casero o comprado).
• 1 cdita de jugo de limón.
• 1/2 cdita de comino en polvo.
• Pimentón ahumado y perejil picado para decorar.

Preparación:

• Mezclá las yemas con el hummus, el jugo de limón y el comino hasta obtener una pasta homogénea.
• Rellená las claras con esta mezcla y espolvoreá pimentón ahumado y perejil fresco picado para darles un toque final.

Tip: Para un hummus casero, procesá garbanzos cocidos con tahini, jugo de limón, ajo, comino y un poco de aceite de oliva.

huevos Rellenos.jpg

Consejos para un resultado impecable

• Presentación atractiva: Usá platos grandes y decorá con hojas verdes o trocitos de pimiento rojo para dar color a la mesa.
• Preparación anticipada: Podés preparar los rellenos con antelación y armar los huevos el mismo día para que estén frescos.
• Variedad en la misma mesa: Si hacés varias versiones, separalas con etiquetas o servilletas de colores diferentes para identificarlas fácilmente.

Un plato versátil y festivo

Los huevos rellenos tienen ese toque retro que nos transporta a las reuniones familiares y a los brindis de fin de año. Sin embargo, con estas tres recetas podés darles un giro moderno y adaptarlos a los gustos y necesidades de todos los comensales.

Ya sea que prefieras el sabor tradicional, una opción más sofisticada o una alternativa vegetariana, los huevos rellenos son la entrada perfecta para abrir cualquier celebración con el pie derecho. ¡Probá estas ideas y convertí tu mesa en la más original de estas fiestas!

Click para más recetas

Visitá la tienda virtual de Schroeder Wines.