Huevos rellenos, una receta tradicional para las Fiestas

Cuando se acerca fin de año aparecen. Acechan desde las mesas, las heladeras, las mesadas, los planes porque son irresistibles, deliciosos y fáciles de hacer. Los huevos rellenos se elaboran con diferentes productos, hay versiones con atún y las hay vegetarianas. ¿A vos cuál te gusta?

En este caso no utilizamos ningún tipo de carne, solo huevos, mayonesa y hierbas.

INGREDIENTES:

Huevos duros

mayonesa

sal

perejil

aceitunas

PROCEDIMIENTO:

Cortamos los huevos duros en mitades y retiramos con mucho cuidado las yemas. Las reservamos en un recipiente. En ese mismo recipiente agregamos mayonesa, sal, pimienta y perejil picado. Pisamos las yemas y mezclamos. Con esta pasta rellenamos los huecos de las claras. Sumamos las aceitunas y el perejil.

Opcional: se pueden agregar pedacitos de morrón rojo, atún, pollo, chiles, pepinillos y todo aquello que les guste.