Tres sándwiches argentinos entre los 10 mejores del mundo
Siguen las conquistas argentinas fuera del país. En todos los rubros, las victorias en varias disciplinas son nuestras. Si hacemos un enganchado de festejos no paramos más.
Por estos días la guía gastronómica suceso de los últimos años que se alimenta de opiniones, calificaciones y recomendaciones de usuarios en todo el mundo realizó un listado de los mejores 100 sándwiches del planeta, y entre los primeros diez hay tres argentinos!!
Se sabe que el sándwich es casi patrimonio de la humanidad, que hay varias versiones de su invención y que desde tiempos inmemoriales aparece como un formato de comida muy versátil.
Reconocimiento
La guía Taste Atlas le dio el primer lugar a un sándwich Turco, llamado Tombik, que consiguió 4,7 puntos.
En el segundo lugar se eligió la butifarra, un sándwich peruano de jamón, elaborado con pierna de cerdo hervida, ajo, aceite, ají y pimientos rojos.
El tercero es un registro argentino y en ni más ni menos que el sándwich de lomo que figura como originario de Córdoba.
“Ésta es una versión extrema de un sándwich de bistec: relleno con filete de lomo en rodajas finas, tomates, cebollas, lechuga, mayonesa, salsa chimichurri, jamón, queso y un huevo frito, el sándwich de lomo o lomito es un sándwich gigante que seguro saciará incluso a los consumidores más hambrientos”, indica la publicación.
Luego volvemos a aparecer en el séptimo y noveno sitio del ranking.
TOP 10
1. Tombik
Tombik o gobit kebab es una variedad de döner kebab donde la carne desmenuzada se rellena en un pan plano en forma de bollo conocido como pide ekmek . El pan tiene un exterior crujiente y un interior suave. Este plato generalmente se sirve con ingredientes adicionales, según la elección del cliente, como tomates, cebollas, lechuga u otras verduras y salsas variadas.
2. Butifarra
Butifarra es el sándwich peruano esencial que originalmente consistía en un bollo blanco crujiente ( roseta ) relleno con jamón del país (jamón picante con infusión de ajo), salsa criolla, lechuga, rábanos y chile. Con el tiempo, se agregaron algunos ingredientes, mientras que otros se eliminaron.
El jamón del país es el ingrediente principal de este sándwich, elaborado con pierna de cerdo hervida, ajo, aceite, ají y pimientos rojos. Se cree que la butifarra se vendió por primera vez durante las corridas de toros en la Lima republicana temprana. Hoy en día, el sándwich es un alimento básico en las fiestas de cumpleaños y, a menudo, se sirve como parte de un desayuno típico peruano.
3. Sándwich de lomo
Este delicioso sándwich está abierto a la innovación, algunos pueden sustituir el bistec por carne de cerdo, o ponerle rodajas de berenjena, junto con cualquier otro ingrediente que se les ocurra. Popular tanto en Argentina como en Uruguay, se puede encontrar fácilmente en numerosos carritos callejeros dispersos por las áreas metropolitanas de ambos países.
4. Spiedie
Spiedie es un ícono culinario de Binghamton, Nueva York, un sándwich que consiste en un panecillo italiano o rebanadas de pan blanco que se rellenan con cubos de pollo, cerdo o cordero marinados. El sándwich ganó popularidad durante la década de 1940, pero sus orígenes exactos siguen siendo un misterio.
El nombre proviene de la palabra italiana spiedo , que se refiere a un asador de cocina. No es inusual, considerando que la carne se asa a la parrilla en una brocheta de metal antes de colocarla en un sándwich. Se cree que Agustín Iacovelli, el dueño de un restaurante llamado Augies , popularizó el sándwich.
5. Báhn Mí Heo
El bánh mì heo quay es una variación tradicional vietnamita del sándwich bánh mì elaborado con panceta de cerdo asada como ingrediente principal. El cerdo se asa con una gruesa capa de sal y especias. Se corta en rodajas y se sirve en un panecillo bánh mì recién horneado.Luego, el sándwich se viste con una combinación de mayonesa, zanahorias en escabeche y daikon, pepinos, cilantro y cebolletas. Si lo desea, se pueden agregar chiles en rodajas al sándwich como aderezo, haciéndolo muy picante. Un lado de bánh mì heo quay también se puede untar con paté de hígado de pollo antes de agregar la panceta de cerdo en rodajas al sándwich.
6. Rollo de langosta
El rollo de langosta es una especialidad de Maine que consiste en carne de langosta cocida que, idealmente, se rocía con mantequilla derretida y se coloca en largos rollos de hot dog. Además, el sándwich puede incluir lechuga, jugo de limón, sal y pimienta negra. Los acompañamientos tradicionales incluyen papas fritas o papas fritas como acompañamiento.Algunos afirman que el rollo de langosta apareció por primera vez en Perry's en Milford, Connecticut, mientras que otros afirman que se preparó por primera vez en Red's en Wiscasset, Maine. Independientemente de los orígenes, todo el estado de Maine continúa honrando la tradición al ofrecer más versiones de rollos de langosta de lo que el primer inventor podría haber imaginado, lo que inicia un debate interminable sobre cómo se debe hacer y quién hace los mejores rollos.
7. Choripan
Choripán es lo último en comida callejera argentina, un sándwich que consiste en una salchicha de chorizo y una variedad de condimentos en un panecillo crujiente. Suele consumirse al paso, ya que se vende mayoritariamente en puestos callejeros de toda América Latina.
El nombre choripán se deriva de dos palabras: chorizo , que hace referencia a la salchicha, y pan , que significa pan.
8. Brindis Skagen
Toast Skagen es un sándwich abierto sueco clásico y elegante que generalmente se sirve como aperitivo. Se elabora con pan blanco, gambas, mayonesa, mostaza Dijon, huevas de pescado blanco, eneldo, limón y mantequilla. Se quita la corteza del pan, que luego se saltea en mantequilla hasta que se dore.
Los camarones se trocean y se mezclan con mayonesa, mostaza y eneldo. Luego, la mezcla se coloca sobre el pan y las huevas se colocan encima de cada sándwich. Se recomienda adornar cada tostada Skagen con una ramita de eneldo y servir con una rodaja de limón al lado.
9. Sándwich de milanesa
El sánguche de milanesa es un sándwich popular proveniente de Argentina, aunque también es popular en Uruguay. El sándwich generalmente consiste en una baguette dividida o un panecillo largo relleno con milanesa, mayonesa, tomates, cebollas y lechuga picada.
Los ingredientes adicionales pueden incluir mostaza, chimichurri, jamón o queso. Este bocadillo es especialmente popular en la provincia de Tucumán, donde se vende en sangucherías mayoritariamente familiares. En algunos restaurantes, el sánguche de milanesa se acompaña con puré de papas o papas fritas como acompañamiento.
10. Arepa Andina
Arepa Andina es una variedad de arepas venezolanas, que se distingue de las arepas regulares por el uso de harina de trigo en lugar de la harina de maíz estándar. Esta variedad de arepa es popular en la región de los Andes, cerca de la frontera con Colombia, especialmente en el estado de Mérida, donde se cultiva el trigo desde la antigüedad.
La arepa andina se puede consumir sola o rellena con queso y vegetales como tomates. Se recomienda acompañar una arepa andina sencilla con una taza de café caliente.
¿Qué es taste Atlas?
Taste Atlas es una guía gastronómica que surgió hace no mucho tiempo y hoy se posiciona como una de las protagonistas a nivel global. Creado por un emprendedor croata, cuenta con una base de datos de más de 10 mil recetas de todo el mundo y en su staff emplea a más de 40 personas que trabajan de manera constante, entre los que se encuentran periodistas, editores, investigadores, desarrolladores y fotógrafos.
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