En Tucumán, hallan una raíz que ayuda a bajar kilos de más

La planta andina milenaria yacón, conocida por sus beneficios para el tratamiento de la diabetes, ayudaría también a perder peso y a disminuir la grasa abdominal, de acuerdo con una investigación de profesionales de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT).

La planta andina milenaria yacón, conocida por sus beneficios para el tratamiento de la diabetes, ayudaría también a perder peso y a disminuir la grasa abdominal, de acuerdo con una investigación de profesionales de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT).

El equipo está liderado por Sara Sánchez y otros investigadores que se desempeñan en el Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Las profesionales trabajan desde hace quince años en la validación científica de las propiedades del yacón, y ya demostraron que dos partes de la planta tienen potencial terapéutico –las hojas y las raíces de reserva– y que su ingestión no resulta tóxica, informó el portal universitario Argentina Investiga.

Asimismo, lograron validar científicamente los efectos benéficos de este tubérculo, y comprobaron el éxito en 100 pacientes con síndrome metabólico que tenían alto riesgo de desarrollar diabetes.

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