Confluencia de Sabores: la imponente feria de platos y bebidas neuquinos

Confluencia de Sabores es marca registrada en la ciudad de Neuquén y viene con todo: 70 estands gastronómicos desplegarán color y aromas con sello neuquino el sábado 31 de agosto y el domingo 1 de septiembre en el Parque Jaime de Nevares durante doce horas, desde el mediodía a la cero hora.

Además, para amenizar, habrá espectáculos, clases magistrales en vivo de platos con ingredientes regionales, música y actividades para los niños y niñas, todo con ingreso libre y gratuito.

Aún está abierta la convocatoria al sector gastronómico, así que la cifra de 70 estands presentes en el evento es conservadora.

La presentación formal se llevó adelante este martes en el edificio de la Municipalidad ubicado en Avenida Argentina y Roca, con la presencia de representantes de restoranes y de locales de comida de autor, de cervecerías artesanales y de bebidas alcohólicas que se destilan en Neuquén.

Para comodidad del visitante, el secretario de Turismo y Promoción Humana, Diego Cayol, anticipó que Confluencia de Sabores se organizará por áreas, por un lado, de comidas y pastelería, y de cervezas y de gin por otro.

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“No va a haber comida de carritos”, señaló, dando una pista de lo que vendrá, “sino comidas que resaltan los sabores de nuestra región”. “Esto fomenta la gastronomía en Neuquén y la hacemos conocer en la Argentina, es un servicio turístico que brindamos”, agregó.

“Es un festival que abre los 120 años de la ciudad”, apuntó a su vez la Jefa de Gabinete, María Pasqualini, quien descontó la visita masiva en estos días de personas atraídas por la propuesta en base al éxito de experiencias anteriores, como las de Confluencia de Sabores de la cerveza, del sushi o de la hamburguesa. “Impacta en la región”, sentenció.

Tanto así, prosiguió, que “nos animamos a anunciar con Diego (Cayol) que todos los años Confluencia de Sabores arrancará el mes aniversario de nuestra querida Neuquén”.

Para el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica del Neuquén, Joaquín García González, esta es “una muy buena oportunidad para nuestros comerciantes de salir y mostrarse fuera de su local”, y agradeció el trabajo en conjunto con el municipio.

Recordó entonces que cuando el intendente Mariano Gaido hablaba de instalar a Neuquén como atractivo turístico nacional pensaba “cómo vamos a competir con la cordillera, pero la verdad que se están haciendo las cosas muy bien. Hay muchísimos eventos y atractivos, estamos encantados de poder acompañar y apoyar porque creo que este es el camino, el del trabajo en conjunto”.

En el parque Jaime de Nevares también hubo un Festival de Cerveza

Durante su última edición, Confluencia de Cervezas convocó a más de 20 mil personas en este parque de la zona este.

“Este encuentro tiene como propósito posicionar las cervezas locales, posicionar la actividad de los cerveceros neuquinos”, dijo Mariana Fernández, subsecretaria de Turismo y luego agregó que también se busca que cada año se fortalezca para “poder posicionar este Festival como un evento anual de características regionales y que potencie el turismo”.

En este punto mencionó la importancia que tiene para que lleguen visitantes a la ciudad, y confirmó que “en las encuestas de relevamiento que estamos realizando se ve reflejado la cantidad de gente que viene de localidades aledañas”.