Venden chivitos del norte en el Alto Valle: ¿cuándo y a qué precio?

Crianceros de la Cooperativa Campesina UTEP Neuquén venderán en Centenario 120 chivos faenados procedentes del norte neuquino a 16 mil pesos cada uno.

Son chivos criados en un entorno natural con la rotación de los campos a través de la trashumancia. Se venden desde las 16 en la Plaza de los Pioneros de Centenario. Los animales pesan entre siete y ocho kilos.

“Es para acercarles a los consumidores un precio más accesible. Los llevamos para evitar que pase por tantos intermediarios que aumentan el precio. Tratamos de que el criancero no pierda tanto y que sea accesible al público”, señalaron desde la Cooperativa.

Los crianceros saben que en la zona de la Confluencia los chivos se venden a más de 20 mil pesos, por eso cotizaron los suyos a 16 mil pesos.

Indicaron que por segundo año consecutivo realizan una venta directa de productor a consumidor a un precio justo de "chivitos mamones del norte neuquino". La semana pasada llevaron chivos a la ciudad de Cutral Co, pero la cantidad dispuesta no alcanzó para satisfacer la demanda.

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Si la incursión en la venta directa en Centenario tiene tan buenos resultados como los obtenidos en la comarca petrolera los productores no descartan volver con más animales antes de las fiestas.

“Llevamos 120 chivos porque es la capacidad del vehículo del que disponemos. En caso de que haya una mayor demanda se evaluará porque se hace una operatoria previa que es la de ir a recoger al chivo y llevarlo a faenar antes de poder ponerlos a la venta”, detallaron.

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