¿Cómo hacer unas deliciosas croquetas de arroz?

Las croquetas de todo tipo son un nivel de cocina maravilloso. De arroz, atún, acelga, jamón, papa, brócoli y muchas otras más. Esta preparación es una de las comidas más ricas que existen y muchas de ellas nacen de sobrantes de otras comidas.

Aquí una receta de croquetas de arroz, sencilla y deliciosa, para hacer, compartir y disfrutar.

Ingredientes

1 taza Arroz

1 huevo

5 cdas Harina 000

Leche c/n

Orégano c/n

Sal c/n

Pimienta c/n

1 puñado Queso rallado

Jamón cocido (opcional)

Aceite para freír c/n

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Si te sobró arroz del día anterior podés hacer estas deliciosas croquetas.

Desarrollo

Si te sobró arroz, salteate este punto. Sino, poné a hervir el arroz hasta que esté a punto. Luego lo colamos y lo dejás enfriar.

Una vez que tengas el arroz bien frío lo pones en un bowl y agregamos sal, orégano, pimienta y el huevo, así de esta forma lo mezclas, integrando todo.

Le sumas queso rallado, jamón picado (opcional) y harina. Le agregas un chorro de leche

y mezclas bien uniendo. Se debe formar una pasta uniforme, no tan líquida, sino más bien espesa. Si hace falta agregar más harina.

Rectificar sal, pimienta. Luego pones en una sartén un poco de aceite y con una cuchara mediana sacar porciones de la mezcla y las sumas a la sartén.

Freír hasta dorar bien de ambos lados. Luego en un plato, fuente o bandeja, ponemos papel absorbente y vas sacando las croquetas.

Dejar enfriar y disfrutar!

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