Ensalada de rúcula, pera, queso azul y pasas

Una ensalada que navega en el mundo de las preparaciones de aquellos que huyen de lo convencional. Amargos, dulzor y cremosidad.

Hojas, quesos y frutos, protagonizan una combinación para acompañar cualquier plato veraniego.

Ingredientes:

1 atado de rúcula

1 pera

150 g queso azul

puñado de pasas de uva sin semilla

puñado de maní

aceite de oliva

sal

pimienta

Desarrollo:

Lavar y secar bien la rúcula. Acomodar en un recipiente un colchón de hojas verdes.

Luego de lavar la pera, pelarla e ir cortando con un pela papa o cómo quieran las peras para sumarlas al colchón de rúcula.

Agregar el queso azul, el maní, un poco mas de rúcula y las pasas de uva.

Sumar aceite de oliva, sal, pimienta, mezclar y disfrutar.

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