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La comida aumentó 28 puntos menos que la inflación en Neuquén

Entre enero y noviembre de 2024, la división alimentos y bebidas sin alcohol se incrementó casi 105%, mientras el IPC lo hizo en torno al 133%.

La inflación mensual se desplomó en la segunda mitad del año pasado por debajo del 4%. A días de que se publiquen los datos de diciembre, la inflación acumulada entre enero y noviembre en 2024 llegó al 132,7%, mientras que en 2023 había llegado al 150%. En noviembre del 2024, el IPC neuquino creció 3,6% frente al 12,4% de un año antes.

En la comparación del acumulado de la inflación de los dos últimos años es clave el impacto de los alimentos y bebida no alcohólicas, que constituye la división de productos con más incidencia en el IPC.

Entre enero y noviembre de 2024, la comida se encareció 28 puntos menos que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la provincia. Mientras que en el mismo lapso de 2023 los alimentos y bebidas no alcohólicas se encarecieron 25 puntos por encima del IPC.

Los componentes de la inflación

En definitiva, en el acumulado enero - noviembre de 2023 la inflación acumulada por la división alimentos y bebidas no alcohólicas fue del 174%. En comparación con la suba del precio del 104,6% durante el mismo periodo del 2024, la diferencia es notable como el impacto de la división en desaceleración de la inflación entre los dos últimos años.

Gaseosas
Al mayor de los nenes le tuvieron que sacar siete dientes podridos.
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En cifras: en 2023 el índice de alimentos y bebidas no alcohólicas explicó el 26,4% del incremento del IPC entre enero y noviembre, mientras en el mismo lapso del 2024 la división explicó el 12,3% del incremento del índice general.

El IPC surge de la ponderación de precios de 12 divisiones de bienes y servicios. La ponderación toma en cuenta los consumos de los habitantes. La más influyente de las doce divisiones es alimentos y bebidas no alcohólicas, explica el 21,3% del ponderado general.

EN 2024, la división que más se encareció fue educación (276%), 109% más que el IPC. La división venía de encarecerse 17,8 puntos porcentuales más que el índice de precios general en 2023. Es una de las divisiones que repitió subas del índice de precios por encima de la inflación los dos últimos años.

Esto implica que en los presupuestos familiares que tienen una influencia mayor en el total de los gastos de la educación que la comida el poder adquisitivo se resquebrajó más que para quienes en lo que más gastan es en comida.

Otra división que presentó un incremento en el índice de precios muy por encima de la inflación en 2024 fue Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles (223,3%). Superó por 90,6 puntos porcentuales al IPC.

Los servicios, recalentados

En esta división están expresados los movimientos de los precios de los servicios públicos que están regulados por el Estado. En 2024, con la reducción de los subsidios dispuesta por el gobierno de Javier Milei los precios de los servicios volaron en comparación con lo ocurrido en 2023, cuando las tarifas estuvieron pisadas a favor de la estrategia electoral de Sergio Massa, candidato del entonces oficialismo presidido por Alberto Fernández. En 2023, la división Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles tuvo un acumulado inflacionario entre enero y noviembre del 121,6%. Es decir, 28,4 puntos porcentuales menos de incremento que el IPC.

En CALF analizan el aumento que determinó Nación para el servicio eléctrico.
Boleta de Calf.
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Los datos comparados del 2023 y el 2024 explican que la desaceleración inflacionaria fue más fuerte en la vida diaria de las familias que destinan más proporción de sus ingresos a los alimentos que para las que enfrentan incidencias mayores de los servicios o la educación en el gasto mensual.

Es decir, la inflación se desinfló en una mayor proporción para los hogares con ingresos más flacos, que son los que más porcentaje destinan a poner la comida en la mesa familiar.

Otra división que presentó una contracción inflacionaria importante fue recreación y cultura. En el acumulado de enero a noviembre de 2023 el índice de precios de la división creció 167,7%, 17,7 puntos más que la inflación. En contraste, en el mismo lapso del 2024, el índice de la división se incrementó 112,3, 20,4 puntos porcentuales menos que la inflación.

Mientras tanto, el índice de salud se mantuvo en términos similares frente a la inflación en los últimos dos años. En el acumulado de enero a noviembre de 2023 se incrementó 146,6, contras 150% del IPC. En 2024, se incrementó 135,5% contra 132,7% del IPC.

La carne

El índice de precios de las carnes es de los que menos se incrementó en el acumulado de enero a noviembre de 2024. El último mes del año pasado, no obstante, se dio una seguidilla de subas en las pizarras de las carnicerías.

El índice de precios de las carnes se incrementó en los 11 meses iniciales del 2024 82,4%, muy por debajo de los alimentos (104,6%) y el IPC (132,7%). Fuentes del sector cárnico nacional advirtieron que en diciembre se activó una escalada de precios en las carnes para compensar el retraso que se acumuló durante el año pasado respecto a la inflación.

En diciembre estimaron que las carnes presentaron subas de precios del orden del 20 por ciento. El mercado pronostica aumentos del mismo tenor o superiores hacia marzo de este año. Entonces, las carnes se pondrían a tono con los aumentos que dejaron de aplicar durante el 2024.

La carne más barata se conseguirá en las góndolas de supermercado.

En 2023, las carnes en Neuquén habían aumentado 192% entre enero y noviembre, es decir, 42 puntos porcentuales más que el IPC en el mismo lapso. La volatilidad en la evolución de los precios de las carnes no es ajena a la volatilidad general que irrumpió en la muestra de productos que integran el IPC.

En el espejo nacional

la inflación acumulada nacional entre enero y noviembre de 2024 fue del 112%, mientras el acumulado en Neuquén se incrementó 20 puntos porcentuales más.

La suba de la comida a nivel nacional entre enero y noviembre del año pasado fue del 90,5%, muy inferior a la de Neuquén, que llegó al 104%.

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