Cocinar en Casa, capítulo 8: langostinos al ajillo Sabroso y fácil de hacer. Un clásico de la cocina española con sabor, aroma y color de la mano de Martín Sarlo.
Receta: berenjena ahumada condimentada con especias Un plato rico, versátil y fácil de elaborar. Con los condimentos justos es imbatible. Rica textura para incorporar al recetario cotidiano.Receta sencilla.
Receta: ensalada de higos, queso Brie y jamón crudo Un plato delicioso, para comerlo tibio o frío aprovechando la fruta de estación que crece en muchos patios de diferentes barrios y en varias chacras.
Conocé a la ganadora del pre Festival del Chef Fue elegido en un certamen abierto en Villa Pehuenia frente a otros participantes por un jurado de primer nivel de cara al comienzo del festival del chef
Las tres mejores cocinas de hoteles en Neuquén Puertas adentro de los establecimientos, los fuegos tienen verdaderos cocineros que los manejan. Una cocina oculta para conocer y disfrutar en Neuquén.
Gastronomía y música con Juana Molina en Meliquina El festival Mucho Gustok 2020 arranca este sábado, con opciones de comida con productos del lugar en un entorno maravilloso.
Cipoleño la rompe en la cocina en Las Grutas Jorge Chifflet se instaló en el balneario rionegrino desde el 2000, donde se destaca por sus platos, especialmente las empanadas.
Receta: croquetas de acelga, fáciles, económicas y ricas Un clásico de origen francés, atravesada por adaptaciones múltiples pero mantiene su esencia casera.
Cocina: el mejor Chipa Guazú se hace en Neuquén Mirta Giménez es Paraguaya. Vive en Parque Industrial desde hace más de dos años y es una de las mejores exponentes de la cocina guaraní por estos lados.
Recetas sencillas y efectivas: el Gordo Cocina tiene su libro Editorial Planeta lanzó en diciembre pasado un nuevo libro de recetas. En esta caso le tocó publicar a Víctor García, más conocido como "El Gordo Cocina".
Cocinar en Casa, capítulo 6: arroz con semillas, algas y huevo poché Una receta cotidiana, con una vuelta de rosca. Sabor y simpleza en la cocina de Jorge Vides.
Conocé el primer restaurante mapuche de la provincia Una parte de la familia Puel abrió una casa de comidas con recetas que vienen viajando de generación en generación y un protagonismo absoluto de los productos de la zona. La oferta gastronómica suma un mojón muy importante y la cultura también.
El argentino que preside a los sommeliers del mundo El presidente de la Asociación de la Sommellerie Internacional opina sobre el consumo de vino en Argentina, la legislación de tolerancia cero de alcohol, y cuál será la cepa del futuro en nuestro país.
"La gastronomía tiene que ser un acto social y cultural" Con su primer libro bajo el brazo, Patricia Courtois cuenta en primera persona todo el camino andado, su construcción gastronómica desde pequeña y como concibe cocinar en un país de tantas regiones y productos marcados.
Borravino, una cocina que sorprende desde Pehuenia Este restaurante funciona hace un par de años en la localidad neuquina. Su cocinero, Matias Tesoriero es un gran exponente de la cocina de producto.
Tres restaurantes de bodegas en Mendoza En la capital provincial, en Luján de Cuyo y en La Consulta, la gastronomía de bodega rescata el tejido de productores y productos y lo pone al servicio de la cocina.
VAI y 12 sillas: una apuesta por pastas originales Vanguardistas son las pastas de VAI en Neuquén. A cargo de la experimentada Betty y su hijo Miguel Enríquez, quien a su vez cocina en el restaurante a puertas cerradas "12 sillas"
Comida boliviana en la feria del Parque Central Doña Bertha es uno de los puestos más antiguos. Comandado por Mabel y familia, elaboran muchos platos del recetario boliviano que atrae a coterráneos y extranjeros y mantienen la llama encendida de la identidad gastronómica del país andino.
Polémica por una nota con "privilegios" para las vacaciones La insólita situación se registra en la cocina del hospital Castro Rendón. Allí pegaron una nota en la que indicaron que para el descanso estival iban a priorizar a los trabajadores que "no" se hayan tomado licencias -por ejemplo por maternidad- durante el año.
Gazpacho: entrada fresca, rica y barata para Navidad Sugerente y muy fácil. Un típico de la cocina española para sorprender a más de uno en la previa de un almuerzo o de una cena.
Cuáles son las mejores hamburguesas de Neuquén En la capital provincial ya se pueden disfrutar buenos ejemplos apuntando al producto y a la elaboración que va desde el pan hasta la mezcla de cortes de carne, pasando por las verduras y los aderezos. El mercado de las hamburguesas ya pisa fuerte.
Cuatro libros foodies para regalar en las fiestas Algunas recomendaciones sobre títulos que salieron este año y hablan de embutidos, café, cocina italiana y aceite de oliva.
Dejaron de enterrar pescado y ahora lo donan a comedores Durante varios años, cerca de Zapala, como forma de mantener la biodiversidad de la laguna, Parques Nacionales pescaba entre septiembre y enero grandes cantidades de percas con la idea de erradicarlas. Luego de un trabajo fino de reglamentación se logró darle un destino social a ese alimento.
Cocinar en Casa capítulo 3: Juliana Espinoza y una tarta de peras especiada Instagramer y pastelera estrella. Esta joven de 23 años, oriunda de Centenario la rompe con sus tortas. Aprendió estudiando y mirando videos en youtube.
Cuáles son las mejores empanadas de Neuquén Callejeras, tradicionales y de rotiseria. El que busca encuentra. Tres empanadas diferentes para recomendar en la capital neuquina.
"Cocineros se sostiene por su cocina popular" Ximena Sáenz, referente indiscutida de la gastronomía en medios de comunicación, contó cómo sostener un programa de cocina en los medios.
Vecinos de Plottier pueden acceder a las ordenanzas desde sus casas El Concejo Deliberante logró hacer un digesto con sus normas desde 1981 al que se puede ingresar desde una página web.
Cocinar en casa: Mazzuchelli y una polenta particular El cocinero cipoleño Sebastián Mazzuchelli, reconocido por haber forjado el Festival del Chef Patagónico en Villa Pehuenia, trae una receta que marca su sello personal.
La historia de una familia neuquina en Nueva Zelanda Alcides Bonavitta trabaja como cocinero. Junto a su pareja Julia Leporace decidieron mudarse y criar a su hijo a través del arte y la gastronomía a miles de kilómetros de su tierra natal.
"La cocina fue el trampolín para irme de mi casa y viajar" Hace casi 20 años Donato De Santis reside en Argentina. A fuerza de cocinar y transmitir la cultura gastronómica italiana logró instalarse entre las celebridades culinarias del país.De visita por nuestra zona, charló con El Comedor.
