Deshidratar alimentos es un nuevo filón entre los vecinos

Deshidratar alimentos despierta interés en grupos de vecinos de la ciudad. Así lo pueden contar los responsables de Agricultura Urbana de la Municipalidad, en base a la convocatoria de un curso sobre la materia que acaban de ofrecer desde la repartición. La actividad contó con un módulo teórico y otro práctico para poder desarrollar el deshidratado de frutas y verduras en casa. Participaron unos 30 vecinos.

"Consideramos que producir nuestros propios alimentos contribuye no sólo a la economía familiar, sino también a la salud", consideró María Pasqualini, secretaria de Capacitación y Empleo Municipal. "La salud está protegida porque conocemos cómo cuidamos esos cultivos, sabemos qué estamos consumiendo", añadió.

"En los talleres le damos tiempo de vida útil a lo que cultivamos y consideramos de mucho valor que el vecino sepa hacerlo", remató Pasqualini.

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