Cómo hacer la mejor Rosca de Pascuas sin manteca: la receta rica, fácil y barata

Se acercan las Pascuas, que este año en Argentina llegarán con un fin de semana extra largo que nos obliga a pensar bien el menú para disfrutar de esos días. En momentos en que todo parece caro, hacer una rosca de Pascuas casera es una gran opción para darle el gusto a los más chicos y ahorrar unos pesos.

Una gran alternativa para no tener que salir a comprar una rosca de Pascuas es realizar esta típica receta que, además de ser exquisita, es muy sencilla de realizar, con ingredientes comunes que podés tener en tu casa y un paso a paso muy fácil.

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Anotá todo y animate a hacer esta receta con la que vas a quedar bien y te vas a asegurar comer una rica rosca de Pascuas y bien fresca, ideal como postre pero especialmente para acompañar una buen merienda, un desayuno que te ayude el resto del día o sacarte el hambre con una porción de esta rosca que vas a poder hacer el resto del año.

Los ingredientes para realizar esta rosca saludable de Pascuas

Para hacer la masa:

• 400 gr de harina 0000.
• Medio sobre de levadura de cerveza en polvo.
• 1 pizca de sal.
• 3 cucharadas de azúcar y 4 sobres de edulcorante en polvo.
• 1 huevo y 1 clara.
• 1 cucharadita de agua de azar o esencia de vainilla.
• 3 cucharadas de aceite.
• 100cc de leche descremada.
• Media taza de frutos secos.

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Para la crema pastelera:

• 200 cc de leche descremada.
• 3 sobres de edulcorante en polvo.
• 1 yema.
• Esencia de vainilla (cantidad necesaria).
• 1 cucharada al ras de almidón de maíz.
• 3 cucharadas de agua para disolver el almidón.

El paso a paso para hacer esta rosca de Pascuas

• Colocá en un recipiente la harina, la levadura de cerveza, el azúcar y el edulcorante. Agregale una pizca de sal, el huevo y la clara y, por último, el aceite.
• Mezclá hasta incorporar todos los ingredientes y agregá de a poco la leche con la esencia de vainilla. Luego, amasá junto con los frutos secos. Dejá leudar la elaboración por 30 minutos.
• Más tarde, realizá una rosca lo más cubierta, ya que cuando leuda se cierra. Colocá en el molde y dejá reposar durante 20 minutos.

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• Para preparar la crema pastelera, habrá que introducir en una olla pequeña la leche, edulcorante, la yema de huevo y la esencia de vainilla.
• Llevá al fuego y revolvé hasta que comience a hervir. En ese mismo momento, agregá el almidón de maíz disuelto en agua y revolvé para evitar la formación de grumos. Retirá del fuego una vez que la crema se espese.
• Ya con la rosca levada, volcá la crema pastelera con ayuda de una manga de repostería y decorá.
• Para finalizar, pincelá con huevo y llevala al horno durante 30 minutos a 180°C.

Listo, ya vas a tener para comer una exquisita rosca de Pascuas bien fresca que vas a poder ofrecer de postre o servir en cualquier momento del día, con unos buenos mates, café o la bebida que elijas para disfrutar de un momento solo, en familia o con amigos.