Truco viral: cómo guardar la mitad de una palta para que no se ponga negra

Hay frutas y verduras que aportan una gran cantidad de nutrientes al organismo al momento de consumirlas. Sin embargo, a veces resulta difícil mantenerlas en buen estado debido a su rápido proceso de oxidación. Por ello, es fundamental saber cómo guardar la mitad de una palta para que no se ponga negra.

La palta es una de esos alimentos que muchas veces no se usan enteros en una sola comida, pero al guardar la mitad restante en la heladera se deteriora y se pone negra en solo un par de días.

La respuesta a este problema la compartió un chef reconocido en redes sociales, y miles de usuarios se mostraron asombrados por este desconocido truco.

La técnica viral para que la palta no se ponga negra

Esta receta se viralizó en la cuenta de TikTok del chef e influencer Paco Almeida, que cuenta con más de 670.000 seguidores en su cuenta y más de 7.5 millones de likes.

Este mismo posteo lo compartió en su cuenta de Instagram, donde su usuario (@chefpacoalmeida) posee más de 861 mil seguidores. "Síganme para más consejos", detalló en el posteo junto a un emoji de una palta. En apenas una semana, la publicación tuvo casi 400 comentarios y más de 14.000 likes.

Su posteo se hizo muy popular en cuestión de días y los usuarios quedaron encantados con esta técnica poco conocida que permite estirar el tiempo de vida una palta cuando se corta a la mitad y no se utiliza en su totalidad.

palta madura.jpg

La técnica viral para que la palta no se ponga negra

"Te comiste una palta y te sobró la mitad, bueno, te enseño este truquito para guardarla, conservarla de la mejor manera posible y que no se te oxide y se te ponga negra. Es muy sencillo, vas a agarrar dos servilletas, la vas a mojar bien y la vas a colocar directamente sobre la palta, presionando bien y mojando un poco más por encima", explica el influencer.

"Una vez que que está bien en contacto con la palta y bien adherido hay que mandarlo a la heladera y esto puede hacerla durar hasta tres días. Pero sí acordate de ir cambiando el papel porque se te seca y esto puede hacer que se ponga fea rápido. El resultado final: la palta no se te oxida, no se te pone negra, queda súper húmeda y lista para ser consumida", añade en el cierre del video.

Los beneficios de la técnica para guardar la mitad de una palta

Este proceso es ideal para que las personas puedan estirar el tiempo de vida de la palta, además de ser muy sencillo de implementar. Sumado a esto, es una alternativa muy económica y accesible, ya que apenas requiere de un par de servilletas y un poco de agua.

Siguiendo esa línea, esto también permite conservar el sabor y la suavidad de este alimento. De no hacerlo, la palta se empieza a deteriorar en cuestión de horas y pierde muchas de las características que la transforman en una de las más elegidas a pesar de su costo.

El proceso de oxidación por el que pasa la palta es demasiado veloz en comparación con otros alimentos. Con esta verdura, generalmente ocurre al momento de cortarla y exponerla al aire.

paltas.jpg

Los beneficios de la técnica para guardar la mitad de una palta

Cuando esta reacción química entre el oxígeno y las enzimas sucede, el alimento cambia rápidamente de color verde a negro. Si bien no es algo que altere mucho su sabor, puede resultar disgustante para muchas personas al verlo.

Uno de los mayores beneficios que tiene esta verdura es su gran aporte de vitamina E y Omega 3, aunque también posee altos niveles de vitamina K. Asimismo, mantenerlas en buen estado hasta el momento de consumirlas es fundamental para aprovechar sus propiedades para mejorar la digestión.